Піца «Європейська». Рецепт, який ви давно шукали!

Піца – одне з найсмачніших страв італійської кухні, яку дуже люблять і дорослі, і діти. Багато господинь задаються питанням: “Як приготувати піцу? » І як правило, не знають, з чого почати. Сьогодні я пропоную свій рецепт приготування піци в домашніх умовах.
Запорукою успіху випічки, завжди є правильність вибору рецепти тесту для піци. Мною було перепробовано їх безліч, але свій вибір я вирішила зупинити саме на цьому.

Інгредієнти

Інгредієнти для піци “Європейська”

*З вказаної кількості продуктів вихід становить 3 піци діаметром 30 див.

Тісто для піци:

• Борошно – 600 г;
• Молоко – 250 г;
• Яйце – 2 шт;
• Дріжджі сухі – 10 г;
• Сіль – ½ ч. л;
• Цукор – 1 ст. л. з гіркою;
• Рослинне масло – 5 ст. л.

Начинка для піци:

• Сервелат – 300 г;
• Сир – 300 г;
• Петрушка – 1 пучок;
• Помідори – 1 шт;
• Болгарський перець – 1 шт;
• Печериці – 200 г;
• Томатний соус або кетчуп.

Процес приготування:

Почнемо приготування рецепту з тіста для піци. Для цього в теплому молоці розводимо сухі дріжджі, додаємо цукор і ставимо в тепле місце.

Опара повинна добре піднятися. У моєму випадку це зайняло близько чверті години.

Далі злегка збиваємо яйця, додаємо сіль і змішуємо їх з опарою.

Додаємо борошно і замішуємо не дуже круте тісто. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо його в тепле місце на 30 хвилин.

Тепер займемося основою для піци, тобто її начинкою. Викладаємо розкатане тісто у форму для піци і змащуємо його зверху томатним соусом.

Нарізаємо помідори, болгарський перець, печериці, сервелат, зелень і викладаємо всю начинку на тісто.

Зверху посипаємо піцу тертим на середній тертці сиром.

Тепер ставимо нашу піцу в розігріту до 180 °C духовку і випікаємо протягом 20-25 хвилин.

Піцу можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді. В якості напоїв до піци відмінно підходить смачний клубнично-банановий коктейль.